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氨基酸及其衍生物
L-天門冬氨酸鈉
詳細介紹︰

L-天門冬氨酸鈉

分子式︰C4H6NO4Na.H2O 結構式︰

分子量︰155.08

CAS號︰3792-50-5

【性狀】 白色晶體或結晶性粉末

【規格】 食品級

項目

標準

含量

98.5%~ 101.0%

比旋光度 [α]D20

+18.5°~ +21.0°

透光率

≧98%

酸度pH

6.0 ~ 7.5

干燥失重

≦0.2%

氯化物[Cl-]

≦0.02%

硫酸鹽 [SO42-]

≦0.02%

銨鹽[NH4+]

≦0.02%

鐵鹽[Fe]

≦20ppm

重金屬[Pb]

≦10ppm

砷鹽[As2O3]

≦1ppm

【用途】L—天門冬氨酸鈉具有優良的顯鮮、防腐作用,廣泛應用于食品行業的顯鮮劑、防腐劑,可替代味精。在醫藥行業,可作為心髒病類藥物、肝功能促進劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液的主要原料。在工業上亦有廣泛的用途。

【包裝】25Kg紙板桶內襯塑料內膽,亦可隨客戶要求。

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